起步于1918年。在世界上有名的金属西餐具的产地新泻县燕市创立。
创始人山崎文言原先是用锤打铜制作“锻造铜器”的匠人，后来独立出来建立了匙子作坊。
其后，实现了机械化，并向欧洲出口。1926年在日本首次从瑞典进口了不锈钢，逐渐加深了与欧洲的关系。
起步−在拥有独家技术的燕市诞生−
梦想的分叉口−考验带给我们的拥有坚定意志的制造形态−
19世纪50年代前半期大量接受美国的委托生产。日本产品大量出口美国导致了贸易摩擦，输出受到了限制。
加之由于1985年的广场协定引起日元快速升值，致使出口产业受到打击，连续经历了重大的考验。
“如果不能制造具有附加价值的产品，就没有前途”
这时想出的答案是“彻底提高质量”。
视察德国和法国等地，学习了模具技术、设计和培养体制等多项内容，将之带回了日本。
另一个答案是−扩大潜力，开拓通向世界的销路−
1967年。接下来开展的是主动开拓通向世界的销路。在面向世界的看似出奇的挑战中，访问了全世界65个国家的相关团体和高级百货店。
通过坚持脚踏实地的努力，在全世界各地建立了稳固的关系网络，最终获得了拥有140年历史的德国银器工厂和瑞典、法国等一流品牌的认可，实现了共同开发产品。
进军美国−凭借设计＆市场，确立了品牌−
面向下一个舞台跨出一大步是在1980年。在纽约麦迪逊大街设立了美国当地法人。这时认识到了“设计&市场”的重要性。
融入了各地区不同的喜好和流行元素的商品受到欢迎，在美国确立了稳固的品牌。
诺贝尔奖晚餐会−获得世界认可的我们的餐具−
1991年12月。在迎来诺贝尔奖创立90周年之际，晚餐会的餐桌上摆放上了我们的餐具。
我们与为诺贝尔奖晚餐会餐具进行设计的设计师贡纳•赛伦之间，在30年来共同从事各种各样的事业。我们将他严格要求的设计变为产品的业绩得到其认可，因此被选为制作厂家。
此外，关于设计&市场的思路和餐桌整体的搭配能力等亦成为被选用的原因。开发共花费了4年时间，最终制成了极致考究的佳品。
面向进一步的冒险−寻求连接物品和人的新尝试−
其后，我们继续开展了各种努力。
2013年的伊势神宫祭年迁宫的成套纪念餐具和日本第一个旅游列车“七星in九州”使用的餐具等，不断积累着业绩。
今后将不断挑战，进一步拓宽自身的领域。
